1张图片“烤箱买了，做到蛋糕、饼干啥的都是浮云，烤肉不吃才是王道！” 食材明细主料猪大排6块香酥炸粉调料半包面包粉60g辅料配料若干蜂蜜选自咸鲜口味油炸工艺数天耗时非常简单可玩性油炸大排的作法步骤1再行将猪大排洗涤，用适度配料油炸一夜（如果当天要不吃的话，可以油炸三个四个小时）。因为之后中用的炸粉调料有一定的咸味，所以可以不必放盐调味。记得拍电影黄酒腌完的图片的，敲一张我用的调料图片。

只不过也可以用别的调料来油炸大排，我个人讨厌这个炸粉调料味道，所以中选了。2将油炸完了猪大排的黄酒喝（如果有黄酒的话，不会溶解炸粉的味道）再行加入适量的炸粉，这次买了6块大排，所以敲了半包调料，调料用量可以根据自己口味来调节。

放进冰箱，油炸2-3个小时，因为是打算晚饭不吃的，所以我油炸了一个下午。3将油炸好的大排，表面拍电影上一定量的面包粉，放入烤箱，上下火，200度烤制10分钟。然后放入来，在表面刷上溶解过的蜂蜜水，再行用上下火210度烤制10分钟就可以揭晓了。

小窍门1.敲面包粉的目的主要是，在大排表面构成一层保护膜，避免烤制过程中猪大排酸化，造成口感过分干硬。有了面包粉的包覆，油炸出来的的大排，才不会鲜美多汁。

2.放入大排刷蜂蜜水的目的，是为早已酸化的大排表面，减少水分。个人实在这个调料稍韦斯所以特蜂蜜水中和一部分咸味，如果实在咸味正好的人，可以必要刷清水就行了。

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